Receta: Picante de pallares
0Ingredientes: – Un kilo de pallares verdes pelados – Una cebolla finamente picada – ½ tarro de leche evaporada – ¼ de taza de ají verde licuado – Una cucharada de ají mirasol – Una cucharada de ajo picado – [...]
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Etiqueta: "comida peruana"
Receta: Arroz con pato
0Ingredientes: – 8 presas de pato – 3 tazas de arroz – 4 tazas de agua – Una taza de cerveza – ½ taza de aceite – Una cebolla grande picada – 3 dientes de ajo picados – ½ taza [...]
Receta: Raspadillas
0Ingredientes: – 1 ¾ litros de almíbar – ½ kg. Pulpa de mango licuada y colada – ½ tz. Fresas licuadas – 2 cdtas. Esencia de menta – ¼ Kg. Moras licuadas y coladas – 1 kg. Hielo Preparación: En [...]
Comida peruana entre las 10 tendencias gastronómicas en el mundo para el 2012
0El sitio web The Food Channel, especializado en mercado gastronómico, ubico a la comida peruana en el puesto 8 de las 10 primeras tendencias gastronómicas para el próximo año “Al parecer, la cocina peruana será la nueva estrella del ámbito [...]
Comida peruana conquista China en “Festival Gastronómico Peruano”
3Con motivo de la celebración de los 40 años de relaciones con el gigante asiático, desde hoy hasta el 18 de diciembre, los platos más conocidos de nuestra gastronomía se podrán degustar en un céntrico restaurante de Beijing en el [...]
Feria “Perú, mucho gusto” ofrecerá platos típicos de ocho regiones del Perú en Tarapoto
0La feria turística gastronómica “Perú, mucho gusto”, que se celebrara en la cuidad de Tarapoto, nos brindara alrededor de mas de 200 platos típicos de ocho departamentos del norte y la selva peruana. Los platos típicos pertenecen a los departamentos [...]
Stand “Perú, Mucho Gusto” se luce en feria gastronómica de España
1“Perú, Mucho Gusto”, el stand de PromPerú la feria San Sebastián “Gastronómika” de España figura entre los mas visitados entre el certamen culinario de Europa, mas prestigioso en lo que reúne a los chefs mas importantes de más de 30 [...]
Documental de Mistura será transmitido por televisión
1Este jueves 24 de noviembre, DIRECTV transmitirá a toda Latinoamérica el documental “Mistura: The Power of Food” de la directora peruana Patricia Pérez a las 6 pm. El material cuenta con los testimonios de algunos de los más importantes y [...]
Cocinero peruano Roberto Castre fue elegido como el mejor chef del año en Houston
1Roberto nació hace 30 años en Pucallpa pero pasó su adolescencia en Lima. Aquí estudió gastronomía pero nunca trabajó en la cocina de un restaurante. Fue recién en EE.UU. cuando puso en práctica lo que sabía. Hace poco más de [...]
Gastón Acurio sera invitado estrella en San Sebastian Gastronomika de España
0Gastón Acurio es considerado en España como principal gestor de toda esta revolución gastronómica en Perú. Mérito a ello, el cocinero peruano es considerado uno de los mejores chef del planeta e incluso algunos de animan a catalogarlo como el [...]
